臉紅
日常生活中吃藕粉有很多不同的方法。吃的時候可以用白糖、芝麻粉等配料拌壹下，然後加入溫水做成糊狀，再用開水拌壹下就可以吃了。這樣會讓藕粉口感更好。
此外，蓮藕澱粉也可以加入豆漿壹起食用。人們在喝豆漿的時候，加入少量的藕粉，攪拌均勻，會使豆漿的口感更加誘人。
搭配米粥
藕粉也可以和米粥壹起吃，但是吃的時候不能直接放入米粥中。妳要先把藕粉放入碗中，加入少量開水調成糊狀，然後把鍋裏的米粥拿出來放入碗中，用小勺攪拌均勻，然後直接食用。做的時候也可以加適量的糖，會讓藕粉的味道更甜。
煮湯而不是澱粉。
蓮藕澱粉也可以做澱粉。通常，人們在制作湯或需要貢獻的菜肴時，可以使用蓮藕澱粉代替澱粉，這樣可以使菜肴在顏色和味道上更具吸引力。
但無論是用來煲湯還是勾芡，都需要先用冷白融化後再吃，否則加進去後很容易變成塊狀。
蓮藕澱粉簡介
藕粉是壹種小吃，有紅藕粉、純藕粉、冰糖藕粉、手工藕粉等。市面上有袋裝和紙盒裝出售，多為15-20g壹小袋，淺色粉狀，需250-300ml開水攪拌成半透明狀，以蓮藕色食用，入口香滑。