三米
500克
紅豆灌木
80克
佐料
油
15g
白砂糖
15g
蘆葦葉
適量的
步驟
1.紅豆提前壹晚泡好，大米泡1-2小時。註意:豆子比較硬。
2.提前壹晚泡幹葉子。註意:新鮮的話可以省略這個過程。
3.第二天把泡好的葉子放入冷水鍋中，水面會溢出葉子。煮開後，煮約10分鐘。註意:在粽子葉上壓壹個重物可以防止葉子漂浮。
4.將泡好的紅豆清洗幹凈，瀝幹水分加糖，拌勻腌制壹會兒。
這也可以去除豆腥味。
5.與洗凈瀝幹水分的大米混合均勻。
6.鍋中倒入15g左右的油，加熱後關火，將米飯和紅豆翻炒待用。
7.拿兩片葉子，卷成漏鬥狀。
8.裝上糯米和紅豆，用力壓。
9.蓋住它。
10.包起來，系上繩子。
11.電壓力鍋加水，溢出粽子。選擇豆子開始，解壓，吃。
技巧
1.用熱油炒糯米飯。米粒Q，晶瑩剔透，葉子不粘。
2.煮的時間取決於粽子的大小和袋子的松緊度。
3.涼了之後味道更好。