雖然涼粉熱量低，有助於減肥，但如果熱量攝入過低，甚至壹天不到800卡，就容易導致營養不良，身體的新陳代謝也會變慢。停止減肥後，吃多了容易胖。所以減肥期間不建議只吃涼粉，要合理飲食。
從減肥的角度來說，涼粉熱量很低，確實是幫助減肥的佳品。但是，吃涼粉壹定要註意兩點。壹是喝酒的時候不要多吃涼粉，二是不要吃發黴的涼粉。
豌豆果凍的食用方法
1，取適量蒜泥、芝麻糊，加入少量醬油和醋，攪拌均勻後倒入切成小塊的涼粉中。這個要根據個人口味添加。也可以炒壹碗辣椒花生澆在上面。
2、小米椒、青椒，加入大蒜搗碎，芝麻鹽、精鹽、味精、醋，調料可以根據個人喜好隨意添加，涼粉切好後均勻撒上即可。
3、也可以切塊，用芝麻鹽或豆豉、蔥花、蒜泥、醬油、香油、鹽、醋、胡椒面、辣椒油、味精、糖根據自己口味做調料，澆在涼粉上拌勻。
參考以上內容:百度百科-涼粉