第壹步:準備食材。牛肉火腿800g，姜1片，香葉2片，八角1片，辣椒粉適量，孜然粉適量，五香粉1g，茴香幾片。
用電飯煲煮牛肉幹
第二步:將牛肉切成條狀，如圖。(這個隨意切片或者切塊。)
用電飯煲煮牛肉幹
第三步:牛肉用清水浸泡2小時，換水1-2次。這樣便於浸泡出牛肉中的雜質。)
用電飯煲煮牛肉幹
第四步:將鍋放入冷水中，取出泡好的牛肉放入鍋中，然後倒入1湯匙料酒，大火燒開後取出牛肉。
用電飯煲煮牛肉幹
第五步:將香葉、八角、辣椒粉、孜然粉、五香粉、茴香、半勺鹽、2勺糖、1勺生抽、3勺醬油加入牛肉中調味。
用電飯煲煮牛肉幹
第六步:將牛肉與調味料混合，使每壹塊肉都沾滿調味料。然後腌制30分鐘，讓肉入味。
用電飯煲煮牛肉幹
第七步:將姜切成大塊，鋪在電飯鍋底部，如圖。
用電飯煲煮牛肉幹
第八步:將牛肉倒入鍋中，盡量放平，如圖。
用電飯煲煮牛肉幹
第九步:蓋上鍋蓋，按“煮”鍵加熱15分鐘，再燉5分鐘。
用電飯煲煮牛肉幹
第十步:加熱後取出牛肉，壹塊壹塊的放在盤子裏，然後放在桌子上自然晾幹壹晚上再吃。