2.加糖。加了糖之後，食物就不會那麽鹹了。
3.加土豆。如果鹽太多，這時候就趕緊把壹個土豆削皮，然後切成塊放進鍋裏。鍋裏的鹹味會被土豆吸收。
4.加點醋。醋的味道會使鹹味減少很多，使熟食有淡淡的酸味。如果妳喜歡吃醋，多放點也沒問題。
烹煮鹽時需要註意的事項如下:
把它放在烹飪的最後
炒肉片、燉肉、炒大白菜、炒蒜薹、芹菜時，全部炒熟時，放入適量的鹽，這樣炒出來的菜嫩而不老，營養流失少。
烹飪前加鹽的壹道菜。
蒸壹塊肉的時候，蒸之前壹次性放夠鹽和調料。
燒全魚和炸魚塊時，先用適量的鹽腌制後再煮，有助於鹹味滲透到體內。
吃飯前加鹽的壹道菜。
涼拌菜，如生菜、黃瓜等，過早腌制會使其汁液溢出，失去松脆感，如果在食用前腌制會更加酥脆可口。
烹飪過程中放鹽。
做紅燒肉、紅燒魚塊時，要在肉炒熟、魚炸熟後，加入鹽和調料，再將肉大火煮開，小火燉。