2個雞腿
兩個土豆
1胡蘿蔔
6個尖青椒
少量醬油
少量的鹽
大蒜3瓣
壹小段洋蔥
花椒10
適量的油
醬制美味
油炸技術
二十分鐘需要時間。
普通難度
幹煸土豆和雞塊的步驟
1
買雞的時候讓人直接剁碎洗幹凈，然後鍋裏放水，加入雞塊，煮5分鐘，拿出來再洗壹遍。
2
做雞塊的時候準備素菜，土豆，胡蘿蔔。
三
切土豆和胡蘿蔔
四
青椒、蔥、姜切末備用。
五
鍋中放油，油熱時放入花椒，蒜炒好後放入雞塊，翻炒幾下，放入花椒。加入少許鹽，翻炒3分鐘，然後加入土豆和胡蘿蔔。
六
將土豆和胡蘿蔔放入鍋中後，加入少許醬油上色，第二次加鹽。鹽要自己把握。
七
繼續翻炒，防止燒鍋。土豆和雞塊煮好後，繼續煎，直到土豆雞塊炒面有點焦了，再出鍋。
八
完成了。土豆和雞塊好吃，有點焦。整個過程就是加水，所以第壹次加油的時候要多加油。