大白菜是壹種常見的蔬菜，屬於十字花科蕓苔屬。卷心菜是春天和夏天的蔬菜。第壹年種植，第二年結霜，然後就可以上市了。營銷季節多在夏、秋、冬三季。白菜也叫卷心菜，因為起源於歐洲，所以在大部分地區也叫卷心菜，也就是俗稱的白菜。其他地區叫法不壹:在四川，白菜叫蓮花白；在南方壹些地區，大白菜也叫白菜；在北方地區，這種蔬菜叫大頭菜；廣西也有人把白菜叫西蘭花；東北方言叫嘎達拜。壹些卷心菜是圓的，壹些是尖的。外面包著的葉子又大又皺，基部有點白，上半部分多為淡綠色，中間的核是心形。
卷心菜長什麽樣？
大白菜適合在肥沃濕潤的土壤中生長。另外，大白菜喜歡肥料，生長過程中需要多施肥。它可以在中國北方和南方各省壹年四季栽培，也因產量豐富而出口到其他國家。
卷心菜生長在哪裏？
卷心菜可以冷藏或烹飪。營養在烹飪後會完全蒸發。大白菜含有豐富的維生素U，對口腔潰瘍有很大的預防作用。長期食用還可以補充葉酸和鉀。