馬蘇裏拉奶酪是壹種由水牛奶制成的溫和奶酪，產於意大利南部的坎帕尼亞和那不勒斯。主要特點是外觀鮮亮，色澤淡白，口感鮮嫩，酸味爽口。
在意大利語中，馬蘇裏拉的意思是“穿針引線”，這是因為絲綢經過熱燙和拉伸後非常容易拉伸。而且因為含有50%的乳脂，加熱後奶味會變得很香(減肥者的天敵)。
在電商平臺上相對容易買到的進口品牌有名爵、安家、百吉富，也是歷史悠久的大品牌。至於國產品牌，不推薦，可能是加工奶酪。必勝客寶藏上的特制奶酪，讓披薩榜上有名。其實還不錯！
如果妳覺得馬蘇裏拉奶酪不夠濃，妳需要添加其他奶酪。我用來增加牛奶味道的奶酪有豪達或黃波奶酪，切達或切達奶酪，艾蒙塔爾或阿凡達奶酪和帕爾馬幹酪。
買的原則是買壹塊，不是壹塊，不是壹塊。碎奶酪可能是加工奶酪，切片通常是加工奶酪。加工奶酪有添加劑。當然，也不代表添加劑不好。主要原因是味道不如天然奶酪。