配料:栗子1000g。
練習:步驟1。新鮮的栗子最好先在陰涼的通風口晾幹3-5天，這樣吃起來才甜。
第二步，用剪刀在栗子突出的部分剪壹刀，這樣很容易剝皮煮。因為是風幹的，栗子肉和栗子殼之間會有空隙，所以很容易切，不會傷到栗子肉。
第三步，栗子全部切好。在水中沖洗它。
第四步:將栗子放入鍋中，加水蓋住栗子，大火燒開後轉中火20分鐘，將栗子煮至變軟，也可以用高壓鍋煮，使其變軟。
第五步。20分鐘後，栗子肉已經煮軟了。
第六步，取出栗子，瀝幹水分。
第七步，然後將栗子倒入鍋中，用中小火慢慢翻炒。
第八步，準備手臂力量。炒了20分鐘左右，手都酸了。
第九步:炒到切的口子越來越寬，露出裏面金黃的栗子肉，還能聞到焦香味，就好了。
吃栗子要慎重，但是溫熱的栗子真的很好吃。原汁原味的栗子，不加任何調料，味道鮮美。壹家人圍著剝栗子聊天，或者壹邊追劇壹邊吃栗子，直到晚飯都不想吃。