木棉豆腐500克，內筋100克，凈筍40克，香茹30克，蔥花1。
調料:
1，鹽1/4茶匙，胡椒粉少許，香油1/2茶匙，蛋清1/2，白粉1湯匙。
2.鹽1/3茶匙，蛋清1/2，白粉1湯匙。
3.鹽1/2茶匙，湯4杯，柴火魚粉1/2茶匙。
4200克白色粉末。
本段中的練習
1，相如泡水，洗凈，去蒂，切碎。
2.將竹筍切成米粒，加入豬肉末，與調味料(1)拌勻，捏成餡。
3.壓幹水分，放入鍋中。加入調料(2)攪拌均勻，包上方法2中的餡料。
4.最後滾壹層白粉備用。
5.當鍋裏裝滿水，用中火加熱到80℃的水溫時(鍋底冒出小氣泡)，用方法4煮10分鐘左右。餃子浮在水面後，取出放入碗中備用。另起鍋加入調料(3)，用白粉勾芡，煮開後撒上蔥花。
特點:水餃入口清爽不破壞口感，可以改善排泄情況，減少身體對油脂的吸收。最適合大宴小酌。
1，經常過度食用重口味，油膩。
2、脾氣急躁，胃腸脹滿，腸鳴。
3、緊張就是胃痛、抽筋、人際關系失調。