鰩魚到底是什麽？很多人在網上搜索，但沒有人真正說清楚。感謝百度，關於鯤鰻起源最權威的回答如下:
雷·伊爾:根本沒有雷·伊爾這種東西。後來臺灣省的人用鮎魚(塘虱魚)做蒲燒，商品名為蒲燒鮎魚。但由於中國人，尤其是南方人對日本鮎(塘虱魚)印象不好，認為日本鮎(塘虱魚)是吃最臟的東西(如糞便、腐爛的動物屍體)長大的，所以用pu燒日本鮎來推廣這種產品會造成抵觸。因為鯰魚在臺灣省有壹個俗稱鯤魚，臺灣省人靈機壹動，幹脆叫普烤胡子鯰魚普烤鯤鰻，也就是所謂的普烤鰻味鯤魚。
如果商家真的能按照普燒烤鰻的做法做普燒胡子鯰魚，而且胡子鯰魚的來源幹凈，做出來的普燒胡子鯰魚也是蠻好吃的，但是網上很多商家，比如很多很便宜的普燒烤鰻，有的每斤才10塊錢左右，其實是普燒胡子鯰魚，不是普燒鰻魚！而且鯰魚煮的鯰魚並不是真的用鯰魚煮的，而是壹條簡陋的生產線。鯰魚煮熟後，用醬油、澱粉和各種添加劑勾兌而成。圖片是用鯰魚烤的，然後寫上“用鯰魚烤，家養鰻魚，活鰻魚”的字樣欺騙消費者。
總之，雷鰻不是鰻魚，而是壹種長著胡子的鯰魚，也叫塘虱魚。