2.艾葉洗凈，水燒開後加少許鹽，然後把艾葉放進去焯壹下。艾葉壹變色，就會被撈出來放入冷水中冷卻。
3.然後把艾葉放進攪拌機裏，搗成泥。用細篩濾出汁液，放在壹邊。
4、做青團的皮膚。在糯米粉中加入綿白糖和溫水攪拌成半濕狀態，然後倒入開水攪拌成透明狀態。然後，將糯米粉和煮好的米粉混合，趁熱加入煮熟的豬油，揉勻。
5.將準備好的原料放入容器中，盡可能稀釋，以便於烹飪。最後冷水蒸約10 ~ 15分鐘。直到湯圓透明。
6.給綠色組的外層皮膚上色。將過濾後的艾草泥加入剛出鍋的湯圓中，用力攪拌，直到湯圓完全變成藍色。
7.捏青年團。戴上手套，抹上壹些油，然後將湯圓反復揉成均勻的青綠色餅子球。
8.將生面團坯分成幾份，包在事先準備好的紅豆沙裏，揉勻。
9.在包好的面團表面刷上食用油，用切好的保鮮膜包裹起來，既方便又衛生，還能有效保證面團的柔軟度。