啤酒是壹種營養豐富的低酒精度的飲料酒，享有液體面包、液體維生素和液體蛋糕的美稱。啤酒具有較高的熱量，根據《中國食物成分表2002》的數據，平均每100克啤酒中含熱量在32千卡，按1瓶啤酒500毫升計算，那麽其中的熱量約為160千卡。普通人每天需要攝取的熱量約為1800千卡，這些熱量均從食物中獲取。壹瓶500毫升啤酒的熱量大約相當於壹兩米或面、兩只蛋、二兩瘦肉。啤酒含有多種維生素，尤以維生素b族維生素最突出；
另外，啤酒中還含有蛋白質、17種氨基酸和礦物質。1972年7月墨西哥召開的第九次世界營養食品會議上，啤酒被推薦為營養食品。從營養學的角度來說，還是值得喝壹點的。
從熱量角度來說，喝壹瓶啤酒產生的熱量相當於吃了兩只雞蛋。專家說，“啤酒肚”和喝啤酒並沒有直接關系。不加節制地進食高脂肪、高熱量食物、缺乏運動才是導致“啤酒肚”的真正原因。