木薯粉在超市壹般叫木薯粉，但很多超市不壹定有。木薯粉經常被用作甜點的原料。木薯粉是從木薯中提取的白色粉末狀物質，但木薯有壹定的毒性，平時不能直接食用。
很多甜品會用到木薯粉，主要是作為食物的外皮，起到美觀的作用。泡泡茶裏的珍珠也是木薯粉做的，不能直接用。它們只有經過高溫煮熟後才能食用，因為它的有毒成分已經完全喪失，人再吃也不會出現中毒癥狀。
木薯粉壹般超市都有，但在大型超市，品種會更全，可以直接在網上購買。用木薯粉效果會更好。建議用木薯粉，因為網上的食譜大多是木薯粉，如果用其他澱粉，味道和使用比例可能會有變化。
木薯粉常用作甜點的原料，在奶茶和蛋糕中都會用到。加熱後是透明的。木薯粉是從熱帶植物的塊根中提取的壹種澱粉，屬於槭樹科，與蓖麻、橡膠、麻瘋樹同科。用水煮熟加熱後會透明，口感有彈性。