從歷史上看，糖價高不會超過6個月。如果國際原糖價格跌至10美分，進口糖成本將低於3000元/噸。另外，今年糖價高會刺激農民種糖，國際國內產量大增，明年價格在3500元到3800元左右。因為期貨交割，期貨價格對糖的品質要求更高，在3000元到4800元不等。
2005/06年度制糖企業國內糖產量882萬噸，少於去年，進口糖和國儲糖總量為654.38+0.4萬噸。預計今年食糖總供應量為1038.4萬噸。隨著廣西、雲南、廣東等主產區明年增產，預計國內食糖產量將達到1100至11.5萬噸。但近年來白糖消費量逐漸減少，特別是2004年以來，2004年白糖消費量為654.38+008萬噸，2005年為654.38+004萬噸，2006年為654.38+00108萬噸。
市場分析認為，食糖消費量下降的原因主要有兩個:壹是價格的持續上漲，二是玉米糖漿等替代產業的發展。據悉，2004年每噸糖的價格是2000多元，2005年漲到3000多元，今年漲到4000多元。逐年上漲的價格不僅抑制了消費，也刺激了玉米糖漿等代糖產業的發展。
業內人士認為，3000元至4800元是鄭糖期貨價格的合理區間。