豬肝是豬儲存營養和解毒的重要器官。它營養豐富，具有營養和保健功能。是最理想的補血產品之壹。
豬肝味甘苦；性溫度；肝經。
補肝明目養血。這次是魚味，比傳統的燙豬肝清淡。我希望妳喜歡它。
材料
食材:豬肝；
輔料:胡蘿蔔、青椒、竹筍、泡椒、洋蔥。
精力
大蒜和醋
鹽
味精
糖和胡椒
烹飪酒
澱粉
魚香豬肝
1
竹筍
胡蘿蔔
大蒜
青椒
青蔥切片備用。
2
豬肝片
加入少量料酒
鹽
味精
把糖腌壹會兒。
重新入少量澱粉，抓勻。
三
紅辣椒泡好後切碎備用。
四
混合魚露
註意陳醋和糖的比例。
微甜
五
豬肝潤滑油
鍋裏留壹點油。
變成豬肝
胡蘿蔔
青椒
竹筍
加入魚露。
用火炒
潘和潘
撒上蔥
技巧
1.潤滑豬肝時油溫最好控制在3到4層。
2.豬肝不容易炒太久。
容易變老
3.魚露可以自己調。