以下是燉凍雞湯的配料和制作步驟:
成分列表:
* 500克冷凍雞塊。
*黑木耳50克
* 50克蘑菇
*竹筍100g
* 50克火腿
*清江美食50克
*洋蔥段15g
*生姜10克
*水量
*鹽量
*適量雞精
*適量的料酒
生產步驟:
1.將凍好的雞塊解凍，用溫水浸泡30分鐘，直到雞塊變軟。
2.木耳、香菇、竹筍、火腿切丁，清江菜洗凈切塊。
3.將解凍的雞塊放入沸水中焯壹下，撈出備用。
4.鍋中加水，將雞塊、木耳、香菇、竹筍、火腿壹起放入鍋中，放入蔥、姜片，倒入適量料酒。
5.大火燒開後，轉小火燜60分鐘。
6.加入適量的鹽和雞精煮10分鐘至雞塊熟透。
7.最後加入清江菜，煮3分鐘。
需要註意的是，在烹飪過程中，要註意撇去浮沫，保證湯汁的清澈和味道。另外，不要過早加鹽，否則雞肉不軟不爛，香氣也不容易熬出來。