1、將淺黃色成熟的蘋果梨壹枚，洗幹凈，擦幹果皮上的水。將梨放入冰箱中的冷凍室，凍4整天。
2、將梨從冷凍室拿出，室溫條件下放置8小時。
3、將梨放入冰箱冷凍室再次冷凍4整天。
4、將梨從冰箱裏拿出，此時梨的表皮顏色已變成深棕色，室溫下解凍後即可食用。
擴展資料：
凍梨的制作壹般是使用花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨、蘋果梨冰凍而成。
凍梨的食用方法有3種：
1、直接生吃，也是大部分人會選擇的吃法。這種生吃不是直接啃，而是先用涼水浸泡化凍，也可以用微波爐解凍。等到冰全部化成水之後，直接咬即可，凍梨在水中慢慢化凍的過程中，果肉可能會成為漿液，直接吸食即可。
2、把凍梨當作冰激淩來吃，先把外面黑色的皮去掉，再把碎冰和果肉攪拌在壹起，吃起來像梨肉沙冰壹樣。
3、直接把凍梨煮成梨湯，這種做法和普通梨湯相差無幾。
參考資料：
百度百科-凍梨