1，黃豆芽炒肉末，原料需要豬肉、黃豆芽、油、幹辣椒、蔥、姜、胡椒粉、鹽、醬油、雞精、香油。
2、豆芽炒五花肉，原料需要五花肉、豆芽、油、幹辣椒、胡椒粉、鹽、雞精等適量。
3.韭菜粉絲炒黃豆芽。原料需要黃豆芽、雞蛋、韭菜、粉絲、食用鹽、食用油、蠔油、醬油。
黃豆芽的營養
黃豆芽除了含有發芽時產生的維生素C外，還含有優質的植物蛋白和豐富的礦物質，如維生素B1、維生素B2、鈣、鉀、磷、鐵等。
挑選黃豆芽的方法
壹看豆芽梗:自然培育的豆芽直而略細，腳嫩，脆而白，有光澤。而化肥浸泡過的豆芽，莖粗水嫩，顏色灰暗。
二、看豆芽的根:自然培育的豆芽根發達，無爛根爛梢，而化肥浸泡的豆芽根短、根少或無根。？
三、看豆子:自然培育的豆芽，豆子是正常的，而化肥浸泡過的豆芽是藍色的。
第四，看斷口:豆芽莖橫切面是否有水分出來，自然培育的豆芽出來沒有水分，化肥浸泡的豆芽出來有水分。