銀耳味甘，性平，歸肺、胃、腎經。具有潤肺補腎、止咳生津、提神補氣、健腦嫩膚、恢復肌肉疲勞的作用。
棗味甘、澀、平。脾、腎、心經。具有補腎固精、健脾止瀉、養心安神、滋補元氣的作用。
枸杞性平，味甘，入肝腎經。具有養肝護肝、強筋骨、養血明目、潤肺止咳的功效。可用於治療肝腎虛弱引起的頭暈、遺精、咳嗽、視力下降等癥狀。
擴展數據:
以下人群不宜吃銀耳:
1，出血患者不適合吃銀耳。銀耳中所含的腺嘌呤苷具有抗血小板聚集的作用，出血患者在止血恢復期不宜食用，否則可能導致舊病復發或加重出血。
2、銀耳潤澤油膩，寒咳濕痰者慎食，食後若有腹瀉者不宜。冰糖銀耳含糖量較高，不宜睡前食用，以免引起血粘度升高。
3.老年人吃銀耳是合適的。銀耳對年老體弱的老年人也有壹定的滋補調理作用，但老年人吃銀耳壹定要註意食用量。
人民網-銀耳可以潤肺護肝健腦，但三類人不適合吃銀耳。
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