藏書羊肉白菜湯怎麽做

1.生羊肉，壹大塊切成幾塊，洗凈。鍋內加水，放入姜片，料酒，燒開後放入羊肉煮開，關火放置10分鐘，可以讓羊肉裏的血水流出，後面煮出的羊肉湯才比較幹凈清澈。然後羊肉撈出洗凈。羊肉的分量根據自己家鍋的大小和個人意願。我個人會壹次做多壹些放冰箱。

2.砂鍋內放入羊肉，姜片，加水煮開後轉小火煮至筷子能插入肉中。喜歡吃肉爛壹點的可以煮久壹點。用電壓力鍋的煮15_20分鐘即可。

3.將羊肉撈出，待羊肉冷涼後切成片，放回到湯中。至此，羊肉湯就做好啦。如果做的多或者當時不吃，湯涼後可放入冰箱保鮮，要吃的時候再適量取出來。

4.大白菜適量，洗凈，切大片或者寬絲放入羊肉湯裏煮，也可以用娃娃菜，或者加入比如金針菇，蘑菇和其它蔬菜。

5.湯中加入生抽壹匙，醋3/4匙，鹽適量，王守義十三香1/2匙或者其它炒菜調味料，蔥花，香菜段，不喜歡的可以不加香菜。口味清淡的可以只加鹽。營養美味的羊肉白菜湯就最好啦，小吃貨們拿去炫耀吧，