材料：小魚幹，姜，蔥，蒜，豆鼓，青辣子，糟辣子，食鹽，食油，料酒
做法：
1.準備工作做好.先把小魚洗凈.青椒切絲.
2.鍋裏先放油3.把小魚幹過壹下油後起鍋.鍋裏留下多余的油.4.再把姜蔥蒜先炒香.5.放入青椒.6.放入豆鼓7.放小魚幹後放入糟辣子.食鹽.料酒.炒熟起鍋.
青椒炒
材料：小魚幹，小青椒，蒜頭，精鹽，生抽，雞精
做法：
1.小魚幹先在冷水中浸泡十分鐘，這樣炒出來才不會太硬。
2.青椒切長條形狀，蒜頭切片。油鍋燒熱，先放入蒜片，爆香，再放入青椒，壹起翻炒片刻，3.此時加入魚幹，與青椒蒜片同炒。4.大火翻炒五分鐘左右，加適量精鹽，少許生抽，出鍋時加少許雞精，即可。
蜜汁
材料：小魚幹200公克，醬油37公克，味醂53公克，米酒53公克，白砂糖48公克，水150c.c，麥芽糖60公克
做法：
1.小魚幹洗凈入滾水中汆燙後撈起瀝幹。
2.將所有調味料煮開，放入作法1的小魚幹，待湯汁再度煮開後，再轉小火煮至湯汁收幹呈濃稠狀即可。