1.主食和豆類的選擇:
選擇富含礦物質的食物,如粳米、糯米、小米、黃米、大麥、蓧麥等,可以補氣;富含高鐵和粘多糖的食物,如紫米、黑米等,有很好的補血作用。
2.肉、蛋和奶的選擇:
富含硫胺素、核黃素、煙酸的食物,如雞肉、鵝肉、牛肉、兔肉、狗肉、鵪鶉、野雞、五花肉、青魚、鰱魚、旗魚、鯧魚、章魚、驢肉等,有助於補氣;豬肉、羊肉、牛肉、豬肝、羊肝、牛肝、豬血、鴨血、甲魚、鯧魚、鱖魚、黃魚、章魚、鰻魚、魷魚、海參、蚌肉、帶魚等富含蛋白質和生物堿的食物,有利於補血。
3.蔬菜的選擇:
可以選擇山藥、土豆、南瓜、冬筍、胡蘿蔔、蘑菇、扁豆等富含B族維生素的食物。富含粘多糖、葉酸和生物堿的食物如黑木耳、黑木耳、黃花菜、菠菜、胡蘿蔔、蓮藕、發菜等。
4.水果選擇:
栗子、蓮子、榛子、大棗、椰子等富含微量元素的食物對補氣有特效;桑葚、荔枝、松子、桂圓、大棗、花生、櫻桃、葡萄幹等富含葉酸、煙酸和黃酮類物質的食物對補血有益。
二、飲食禁忌
忌煙酒辛辣,食物溫和軟糯,忌食生冷涼之物;同時,少吃燒烤和煙熏食品。