最初挑著擔子沿街叫賣。
四川擔擔面的起源說法不壹，但相傳擔擔面由自貢市壹個姓陳的師傅於1841年始創。因最初挑著擔子沿街叫賣得名擔擔面。
四川擔擔面介紹：
四川擔擔面（Noodles, Sichuan Style）是四川省的壹道傳統小吃，屬於川菜系。該菜品起源於自貢市 ，由面粉、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花等材料制作而成。
擔擔面成菜後，面條細薄，鹵汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。2013年，四川擔擔面入選商務部、中國飯店協會首次評選的“中國十大名面條”。
擔擔面是四川民間小吃，有很多版本，比如自貢擔擔面、成都擔擔面、正東擔擔面、家庭擔擔面，在用料、用量、用時有細微差異，風味不同，各有千秋。
菜品起源：四川擔擔面的起源說法不壹，但相傳擔擔面由自貢市壹個姓陳的師傅於1841年始創。因最初挑著擔子沿街叫賣得名擔擔面。過去成都走街串巷的擔擔面，用壹銅鍋隔兩格，壹格煮面，壹格燉蹄膀。擔擔面已改為店鋪經營，但依舊保持原有特色。
以上內容參考：百度百科－四川擔擔面