2.將酵母放入水中攪拌至溶解，將酵母水倒入面粉中攪拌成絮狀，用手揉成均勻的面團，發酵40分鐘；
3.蔥、茄子洗凈切碎，撒少許鹽拌勻，羊肉剁成泥，加入蔥姜末、料酒和1雞蛋，朝壹個方向用力攪拌，加入適量醬油、料酒和各種調料拌勻，少量加水，放入蔥、茄子，加鹽、油拌勻；
4.排氣後將面團充分揉勻，分成等份小劑量，搟成圓皮，裝入餡袋，放入有襯布的鍋中，醒發15分鐘，冷水煮沸後蒸15分鐘。
洋蔥的營養價值:
洋蔥營養豐富，味道辛辣。能刺激胃、腸、消化腺分泌，刺激食欲，促進消化。洋蔥不含脂肪，其精油中含有含硫化合物的混合物，可降低膽固醇，可用於治療消化不良、厭食、消化不良等。洋蔥是已知唯壹含有前列腺素A的，前列腺素A可以降低血液粘度，從而降低血壓，減少外周血管，增加冠狀動脈血流量，防止血栓形成。
的實踐