福壽螺，又名大瓶螺、蘋果螺。原產於中美洲的熱帶和亞熱帶地區，如阿根廷、玻利維亞、巴西、巴拉圭和烏拉圭。廣泛分布於北美、亞洲、非洲等十多個國家，已成為世界性外來入侵生物。1981作為食用經濟動物引入中國廣東省中山市，但由於口感差，市場化失敗，農民紛紛棄養。
其實蝸牛是可以吃的。但是它的肉是可以食用的，味道不是很好，不被人們喜愛。此外，它還是壹些珍貴水生動物的飼料。福壽螺個體大，食性廣，適應性強，生長繁殖快，產量高。中國各地都有栽培。食用加熱不足的蝸牛，可能會引起人體感染廣州管圓線蟲等寄生蟲。食用生的或加熱不完全的蝸牛後可被感染，可引起頭痛、發熱、落枕等癥狀，嚴重時甚至引起癡呆甚至死亡。
至於福壽螺的吃法，和蝸牛的吃法差不多。但與田螺相比，它的口感與田螺相差甚遠，這也是很多人不願意吃田螺的重要原因之壹。