猴頭菇燉雞湯
配料如下:猴頭菇1，雞腿1，豬骨2，幹棗2，鹽1茶匙，姜1。
具體做法如下:將1猴頭菇曬幹，用1碗水和1茶匙精鹽浸泡過夜，第二天早上倒掉鹽水，反復洗幾遍，切去菇柄，鍋中水燒開，將猴頭菇放入鍋中5分鐘，然後取出備用，準備1雞腿。中火再保持5分鐘至泡沫沸騰，倒掉水，肉洗凈，洗鍋註入新水，加入肉、猴頭菇、紅棗，中火煮1小時，加鹽調味！
猴頭菇燉老鴨
配料如下:鴨子半只、猴頭菇25克、枸杞5克、幹棗4克、黃豆50克、鹽適量、蔥適量、姜半片。
具體做法如下:將猴頭菇洗凈，用清水加黃豆浸泡2小時，切去猴頭菇中間的硬核，用40度的溫水反復搓揉擠壓浸泡後的猴頭菇，將猴頭菇洗黃顏色，然後放入雞湯或骨頭湯中，加入黃豆蒸40分鐘，將老鴨洗凈瀝幹，切成大塊，焯水待用，調料洗凈。