包菜粉條大包子的做法圖解11. 包菜用熱水焯壹下，5秒即可，涼水拔壹下剁碎成指甲蓋那麽大就行，不要太碎否則吃時就找不到菜了
包菜粉條大包子的做法圖解22. 撈出包菜的同時把粉條放進熱水煮軟，基本上剁完包菜粉條也就好了，繼續粉條也剁碎
包菜粉條大包子的做法圖解33. 把姜，蔥剁碎，放在剁碎的菜上，鍋裏到油燒到冒煙關火，把油澆在蔥姜上噴香。
4. 依次放入，蝦皮，蠔油，鹽，糖，雞精，老抽，香油，花椒油，喜歡吃辣的還可以放點辣椒，攪拌壹下，這時包子餡已經滿屋飄香啦！
包菜粉條大包子的做法圖解55. 忘了說，在做餡之前肯定先發面嘍，壹個半小面基本就發好了，這時可以包了，屜上刷油，把包好的包子放到屜上醒發15分鐘，就可以水開後上鍋蒸啦，10分鐘，關火悶5分在取出就可以了。
包菜粉條大包子的做法圖解66. 如果餡多了可以開水燙面在壹起蒸兩個蒸角，壹樣很好吃的。