千禧聖女果具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝,補血養血和增進食欲的功效。可治口渴,食欲不振。
經常食用聖女果能起到促進小兒的生長發育作用;還可增強人體抵抗力、延緩衰老等。聖女果還可以當做美容水果,具有減少皺紋的作用。
註意事項:
1、要挑選顏色深的千禧聖女果
千禧聖女果的顏色來自果實中的番茄紅素、胡蘿蔔素等天然色素,含量越高,顏色越深。因此建議大家選擇自然成熟的、顏色偏紅的千禧聖女果,可能會獲得更豐富的營養物質。
2、要挑選應季的千禧聖女果
應季蔬菜不僅糖分含量高,香味物質多,能帶來濃郁怡人的口感和風味,而且各類維生素的含量也更高。因此購買應季千禧聖女果,現吃現買最好。
3、烹飪千禧聖女果有技巧
很多人在炒千禧聖女果時要用沸水燙去表皮,其實並沒有必要。常規清洗後不用擔心千禧聖女果皮上殘留農藥。而且沸水去皮過程很容易讓番茄紅素流失,或讓維生素C遇高溫失活。
以上內容參考:百度百科-聖女果