第壹步:將紅辣椒清洗幹凈，然後去蒂，然後切碎。剁好後稍微剁壹下，不要太多，剁碎放在盤子裏備用！然後把大蒜拍扁切碎，放在盤子裏備用，小蔥切成蔥花放在盤子裏備用！第二步:將金針菇清洗幹凈，然後切掉根部，再用手將金針菇撕成條狀放在盤子裏備用！
第三步:鍋裏加油，燒熱，放入蒜末，炒香，然後倒入剁碎的辣椒，再放入1茶匙鹽，1湯匙生抽，1湯匙蠔油，炒至斷。然後把鍋拿出來放在盤子裏備用！
第四步:準備壹個大平板，然後把金針菇放在盤子裏，再把剁碎的辣椒醬鋪在金針菇上！
第五步:啟動蒸籠。蒸鍋啟動後，將鋪有剁椒金針菇的盤子放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，蒸6分鐘！
第六步:蒸6分鐘左右後，取出蒸好的金針菇，然後撒上適量的蔥花，鍋中加入2大勺食用油加熱。油溫到八成的時候，澆在蔥花和剁椒上，就會爆發出麻辣的味道！