1.先將2g酵母和2g糖融化在溫水中(低於體溫的溫水，不要過熱)，靜置壹會兒。
2.將酵母水倒入面粉中，用筷子攪拌成面團。
3.將面團揉至表面光滑，蓋上保鮮膜或蓋子醒發5分鐘。
擴展數據:
大碗面和半大碗面的區別
不同的是:半毛面是分布不徹底的面。用刀切面粉。有密集均勻的孔洞。通常饅頭表面是透的，不要做得太透半生不熟。
1，所謂半熟面粉，也叫摸發酵面搶發酵面，是指面肥和面粉平分，其特點是加入面肥後，不需要發酵，是壹種大發酵面的快速制備方法，所以也叫搶發酵面。用途與酵母相同，但成品質量稍差。
2、大法面就是每次都留壹塊面作為底料，下次把這壹塊放在面裏發酵，面會做的更快。
百度百科-板發面