青椒炒豬頭的方法

很多人平時都吃過青椒炒豬頭。這種特殊的食物，煮的時候就是要保證辣而不膩，色澤鮮艷。還需要放壹點辣椒油和紅燒肉頭進去，可以健脾養胃，還能增強營養。所以壹般情況下，大家都可以安心吃飯。

菜譜介紹特點:音調響亮，麻辣不膩。提示:辣椒有健胃消食、發汗、促進消化酶代謝、改善胃腸蠕動的作用。是壹種純天然的健胃消食粉。

原料

熟紅燒肉頭300克，青紅椒100克，筍絲，蒜，食用油，辣椒醬，雞精，糖，醬油，油辣椒。

做事的方式

1.將煮熟的紅燒肉頭、大蒜和青紅椒切片。

2、鍋裏滴油燒開，放入蒜和辣椒醬炒香，放入紅燒豬頭、筍絲和青椒炒香，放入調料，倒入辣椒油。

原料

辣椒1斤，燉肉面500 g，蒜4個。

做事的方式

1，鍋中加點油，將紅燒肉面煎至油，備用。

2.加點油，爆香大蒜，倒入辣椒(炒青椒油多)，加鹽炒辣椒。

3.倒入炸好的紅燒肉面，翻炒均勻。加入壹些糖，香油和醬油攪拌均勻即可食用！

小技巧

炒青椒要多點油，還有壹部分是切片豬肉面。先用食用油炒至油狀，吃起來不覺得油膩。