煮冬瓜湯時加入適量茉莉花。茉莉花可以緩解疲勞，緩解情緒，預防感冒。中醫認為，茉莉花能消暑祛濕，健脾止瀉，寧心除煩。如果經常上火或者胃口不好，可以多吃茉莉。
茉莉花豆腐
新鮮茉莉花和嫩葉各30克洗凈，與豆腐100克壹起煮熟。先把豆腐煮開，再加入茉莉花和茉莉花葉，再煮開出鍋，不加調料，味道自然清香。
茉莉花雞片
先把黃色的雞蛋拿走，讓它們保持透明。雞胸肉去筋，洗凈，切成薄片，用冷水浸泡，撈起用幹布壓水。將鹽、澱粉和蛋清混合，拌入雞肉片。茉莉去蒂後洗凈。然後燒開水，離火起鍋，將雞片壓平壹片壹片放入鍋內，然後在火上微煮，取出。最後雞湯煮開，加鹽、味精、胡椒粉、料酒調味。把湯加熱，然後把雞片燙壹下，舀到湯碗裏。加入茉莉花，倒入雞湯。
茉莉花熏鯧魚
帶有茉莉花茶香味的魚，配上秘制蜂蜜茶味的芝士汁，令人神往。
茉莉雞蛋酥
用茉莉花茶粉做成醬，再用蛋白烘焙成蛋酥，入口即化，清香甘甜，適合飯後品嘗。
茉莉花具有鎮定情緒、消除神經緊張、提神解郁、通便的作用。