蘿蔔，豬肺。
練習:
1.首先把豬肺的喉嚨對準水龍頭，打開水，讓水流壹直流到豬肺的深處。然後用做飯用的剪刀沿著細而粗的管子壹路剪下去，方便清洗肺部的氣泡，洗的時候反復摩擦，才幹凈。
2、洗凈後切塊瀝幹水分，鍋內開水燒開，放入豬。
把肺煮到沒有血為止。
3.將血泡過的豬肺放入加了水的砂鍋中。喜歡喝濃湯的話，加半斤豬骨或者雞爪，加壹塊姜，壹起煨。胃寒的人，加幾口辣椒鍋，可以減少寒癥。湯燒開後，把浮沫撒掉，轉小火40分鐘到壹個小時，視個人情況而定。不愛吃豬肺的人會煮很久。
4.40分鐘後，放入蘿蔔，用小火煨，這樣蘿蔔不會縮得厲害，吃起來也不會幹，才能顯出蘿蔔的甜味。最好買看起來水汪汪透明的胡蘿蔔，用手掂量掂量，這樣就不會買到空心白蘿蔔了。
5.當蘿蔔顏色變淺，幾乎和湯的顏色融為壹體時，關火，加點鹽。蘿蔔豬肺。我會用醬油加自己剁碎的辣椒和幾滴香油做蘸醬。很好吃。
2.洗凈後切塊，瀝幹水分，鍋內開水燒開，豬肺放入開水中，至無血水。