準備材料:雞翅:8塊，可樂:壹罐，鹽:適量，料酒:適量，生抽:7ml，老抽:10ml，姜:5塊，桂皮:適量。
1，在生雞翅上切壹刀，或者用牙簽在每只雞翅的正反面戳6個小洞，可以更美味。用壹勺醬油5ml和兩勺料酒10ml腌制至少兩個小時。
2、鍋內放冷水和蔥姜切片，雞翅和冷水壹起放入鍋內燒開，不用煮透，看到浮沫多了就關火，用溫水壹個壹個沖洗掉浮沫，瀝幹。
3.用廚房紙擦幹。如果有異物的話，這個時候可以拔掉。
4.鍋裏塗上姜可以防止雞翅粘鍋。
4.不用放油，雞翅會自己出油。用小火將雞翅煎至金黃色，晃動鍋身避免粘鍋。
5、壹罐可樂，壹勺料酒，壹勺生抽，兩勺老抽，再加半個桂皮和壹個八角會更有味道。不需要加水
燉到湯裏剩壹碗水，再嘗鹹。如果需要加鹽，就加少量的鹽，這樣不容易出錯。
6、燉至湯汁濃稠，濃度如圖，基本上所有的汁都包在雞翅裏，只剩下三勺左右的湯，出鍋。