胡蘿蔔排骨湯是壹道營養豐富、口感鮮美的湯品，適合各個年齡段的人群食用。下面我們來介紹壹下胡蘿蔔排骨湯的做法。
準備材料
制作胡蘿蔔排骨湯需要以下材料：
排骨500克
胡蘿蔔2根
洋蔥1個
姜片適量
鹽適量
料酒適量
清水適量
步驟
1.將排骨放入清水中焯水，去除血水和雜質，撈出備用。
2.將胡蘿蔔去皮，洗凈後切成小塊。
3.將洋蔥去皮，洗凈後切成小塊。
4.將姜片切成薄片備用。
5.將焯水後的排骨放入熱水中煮5分鐘，撈出洗凈備用。
6.將鍋中倒入適量的油，加入姜片和洋蔥煸炒出香味。
7.將胡蘿蔔塊和排骨放入鍋中，加入適量的清水，放入料酒，煮開後轉小火煮1個小時。
8.加入適量的鹽調味，再煮5分鐘即可。
註意事項
1.焯水排骨的時間不要過長，否則會影響口感。
2.煮湯的時候火候要適中，不要過大或過小。
3.加鹽的時間要掌握好，過早或過晚都會影響口感。