黃瓜含水分為98%，並含有少量的維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必需的營養素。黃瓜還含有豐富的黃瓜酶，能促進機體新陳代謝，收到潤膚護發的美容效果，黃瓜用作“減肥美容的佳品”，它味甘、甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸;具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效;還含有很多的細纖維素，能降低血液中的膽固醇，並且還能治療燙傷以及減肥功效。
而酸奶則富含有利於減肥的鈣和蛋白質，而且能加快胃腸蠕動，促進消化吸收，潤腸通便。它可以通過抑制腐生菌在腸道的生長，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老，同時也是不可多得的減肥食物。所以，經常食用酸牛奶，可以增加營養，防治動脈硬化、冠心病及癌癥，降低膽固醇。
黃瓜中富含維生素和膳食纖維，而酸奶中含有豐富的蛋白質和鈣，兩者壹起吃營養更加均衡。同時提高各種營養元素的利用效率，同時所含的脂肪和膽固醇較少，有助於保持形體健美。並且黃瓜和酸奶的熱量都很低，不用擔心會吃胖。