純糯米制作的100g年糕的食用熱量為156大卡，而100g熟飯的熱量為116大卡，水分比年糕多，所以熱量相對較低。
年糕簡介
年糕(nián-gāo，年糕；年糕)，中國漢族傳統食品，屬於農歷新年的時令食品。年糕是以大米或糯米為原料，煮成米，用水打或磨成粉，壓制而成。春節期間，中國許多地區都講究吃年糕。
主要原料是糯米。將好的糯米和水磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或白糖、火腿、芝麻、花生拌勻。在模具上抹壹層油後，倒入混合好的漿料，入鍋蒸熟，脫模包裝。起初蒙自年糕都是碗狀的，現在在街上可以看到壹個寬沿的平底鐵鍋撐在大火爐上。
鍋邊放滿了油煎的片狀年糕。年糕表面炸得焦黃有光澤，會有大氣泡。孩子們看到它們，會忍不住想買下來當零食吃。
烤出來的年糕又甜又好吃。年糕也可以直接放在有架子支撐的煤爐上烘烤。壹面出現氣泡，另壹面翻過來烤，直到年糕膨脹。也可以將糯米和大米以6: 4的比例混合制成年糕。現在市面上不純的糯米糕比較常見。