1.牛筋洗凈(圖中只有壹斤)，請腦補兩斤。
2.加入適量醬油、迷叠香、百裏香腌制。為了讓牛排骨好吃，建議提前壹個晚上開始腌制，然後放入冰箱冷藏。
這是腌制了十幾個小時的牛肋排，看得出來肉和骨頭已經很入味了。
4.烤盤鋪上錫紙，把牛肋排放在烤盤上，再鋪壹層錫紙(防止牛肉幹透)，最後放入烤箱，調火到200度30分鐘(看肋排的粗細，厚壹點可以調40分鐘)。
5.這是30分鐘後的樣紙。牛排骨基本熟了，嫩滑多汁(看完真的想打嗝，因為太油了，哈哈)。此時將牛肋排轉移到烤架上，烤盤放在底部(收油)。
蜂蜜加少許油作為烤肉醬，均勻的刷在每塊牛排骨上，保持180度烤10分鐘，然後把烤肉醬刷在側面，保持烤10分鐘，直到牛肋排表面幹透。十分鐘後，丁拿出了牛肋排。
6.這就是最終產品，是不是很吸引人？！
有手套，吃肉喝酒。
烤牛排骨成品圖
烹飪訣竅
盡量選擇新鮮的牛肋排，烤出來的肉會更嫩，外幹內嫩；
入會需要很長時間，最好前壹天晚上就開始腌制。