材料:胡蘿蔔1根，辣椒面適量，花椒八角適量，鹽半勺，小蔥適量，香醋適量，五香粉適量。
烹飪步驟:
1.準備壹個大胡蘿蔔，用鹽擦它的皮。可以擦壹會兒再擦幹凈。
2.洗好後切成小條，不要太長，就像圖中那樣。
3.切好後放在太陽下曬壹會，保證已經很幹了。
4.幹蘿蔔條用開水洗幾遍。壹定要用開水沖掉灰塵。
5.洗凈後放入碗中，加入辣椒面、鹽、小蔥、香醋、五香粉，上面放花椒、八角。鍋裏加少量油，燒熱後倒在上面。
最後放小米辣進去，就可以吃了。味道鮮美爽口，配粥或者米飯，不吃其他菜也能吃兩碗。
小貼士:
1，這裏是胡蘿蔔，營養價值比其他品種高，尤其是冬天。
2.如果平時喜歡吃這種小鹹菜，可以壹次多做壹些。不吃的時候，密封冷藏。這個季節壹個月都不會壞。
3.如果妳很喜歡吃辣，可以多放點辣椒面，根據自己的喜好掌握這個量。
4.雖然這種小泡菜味道不錯，但不建議壹次吃太多。畢竟吃太多盆腌制食品對身體會有壹定的影響。