什麽是土豆泥預拌粉？

紅薯預拌粉:選用優質糯米粉和各種變性澱粉，合成的產品不僅操作簡單，而且具有冰滑不粘、糯軟筋、低甜度、無顆粒感的特點。在凍藏和常溫貯藏中不易老化，在適宜的工藝和貯藏條件下，保質期可達6個月。使用範圍:制作麻餅、大福、湯圓、雪媚娘、水果、年糕等中西式糕點。

另外，我要介紹壹種紅薯餅:雙紅薯。

原料:土豆泥預拌粉200克，高面粉30克。

輔料:奶粉10g，全蛋1g，黑芝麻10g，蔓越莓少許。

調料:100克水和50克黃油。

練習:

1.黃油用微波爐加熱後取出，用筷子攪拌至完全融化，放涼備用；

2.將預混合面粉、高面粉、奶粉、黑芝麻和蔓越莓混合均勻；

3.加入整個雞蛋和水。2.用筷子稍微攪拌後，加入黃油，揉成光滑的面團(如果操作時覺得黏黏的，可以在手上抹點黃油，用刀具輔助)。揉好的面團蓋上保鮮膜，松弛15分鐘；

4.把面團揉成條狀；

5、分成15，每份30克；

6.成圓後進入中層烤箱230度烤30分鐘(溫度和時間根據烤箱不同調整)。