2.牛奶和豆漿的營養不僅不會因為疊加而流失,反而會因為互補而加強。
3、牛奶和豆漿可以作為最好的營養飲料。如果可能的話,早餐可以兩種都喝,或者覺得太大了,不妨用酸奶代替牛奶,或者早上喝完豆漿後用酸奶/牛奶作為早餐。
擴展知識:
1.從整體營養價值來看,豆漿的營養價值高於牛奶。
2.牛奶含乳糖,豆漿含低聚糖。據調查,世界上有三分之二的人不吸收乳糖。在中國和北京,調查結果顯示,中國有40%的人不吸收乳糖,甚至有75%到100%的人乳糖不耐受。廣東是吸收乳糖最好的地方。至於豆漿的低聚糖,我們中國是100%吸收的。
3.據國家高級營養師韓旭介紹,牛奶每100克含鈣量為120毫克,豆漿含鈣量還不錯,但比牛奶差壹半。但豆漿中含有優質植物蛋白,長期飲用可調節血脂、保護肝臟、預防動脈硬化、促進思維。大豆中含有的微量成分異黃酮,還可以起到預防骨質疏松的保健作用。非常適合中老年人。所以牛奶和豆漿不是唯壹的選擇。建議在條件允許的情況下,牛奶和豆漿都要喝,對人體有益。