香蔥臘腸花卷的做法
1.
準備好做花卷的材料。
2.
所有面團材料放入面包機，面粉挖洞把酵母埋好。
3.
開啟揉面程序，揉成光滑的面團即可，揉好的面團留著面包桶裏發酵。
4.
面團發酵的時候，將香蔥切碎，臘腸切成丁。
5.
面團發至2倍大，手指沾面粉，在面團頂部戳洞，不塌陷不回縮，發酵完畢。
6.
將發酵好的面團拿出來揉勻排氣，面團排氣揉至幾乎沒有氣孔。
7.
將面團搟開，搟薄。
8.
倒少量油塗抹均勻。
9.
撒上蔥花和臘腸。
10.
然後將面片卷起成條狀。
11.
用刀切成大小均勻的等寬段。
12.
用筷子在面段中間壓壹下。
13.
兩邊向後捏緊即可。
14.
將做好的花卷放入蒸籠裏。在鍋裏裝點熱水，然後擺上蒸籠架，醒發20分鐘左右。
15.
花卷體積比原來大壹倍的時候即可開蒸。
16.
鍋裏放冷水，大火燒開，然後中火蒸20分鐘即可。
17.
香噴噴的香蔥臘腸花卷出爐咯。