水芹在很多菜市場或者大型超市都可以看到。總之是壹種比較常見的食物，但是為什麽會有人患上水芹中毒呢？
水芹屬於傘形科水芹屬，是壹種多年生水生草本植物。其別名又叫西本山芹菜、牛草、刀芹等。水芹味微甘微苦，歸肺、胃、肝經。是涼性食物，但水芹本身沒有毒性。水芹不僅無毒，還是排毒專家。食用水芹後，體內的壹些有害毒素可以及時快速排出體外，避免損害我們的健康。
那麽，既然水芹菜沒有毒性，為什麽人吃水芹菜會中毒呢？原來那些人吃的不是水芹菜，而是壹種有毒的“水芹菜”。這種芹菜看起來很像水芹菜，但是有毒。如果不小心搞混了，誤食了這種有毒的芹菜，就會發生中毒。
所以買水芹菜的時候壹定要仔細觀察。購買水芹最好去正規菜場或超市，以免誤買有毒的“水芹”，使自己中毒。那樣的話，對自己傷害很大。