東川紅壤富含礦物質。鹹鴨蛋/用紅土腌制的雞蛋，味道純正，色澤真實。下面是農婦告訴我們腌制鹹鴨蛋的方法。【Tb:如果妳喜歡鹹蛋，那就試著自己腌制吧。前幾年的化工紅心鴨蛋黑心商家還在賣】
鹹蛋鹽漬土:鹽500克，紅土500公斤。如果口味較重或較輕，請在下單時告知，我們會根據您的口味添加腌制流程:將在我處購買的鹹蛋腌制土倒入涼開水中溶解，攪拌成糊狀。壹般壹公斤加800克左右的冷開水，可以邊攪拌邊加水，避免太稀【記住壹定是冷開水】。壹次取三到五個雞蛋放入鹽泥中，使蛋殼全部被鹽泥覆蓋，然後放入壇子或其他容器中。畢竟現在城市裏很少有人用壇子，比如可以放在盆裏的紙箱裏，放在陰涼的地方。基本滿了之後，把剩下的鹽泥倒在蛋面上，蓋上蓋子密封【沒有罐子、壇子也可以用保鮮膜蓋住。鹹蛋的成熟時間春秋季約35天，夏季20天，冬季55天。這樣，某人的鹹蛋就保住了。想吃幾個就拿出來，煮熟，涼了，切了吃！如果不需要太鹹，15天左右就可以拿出來煮了。腌制時間越長，會越鹹！