絲瓜的功效與作用
清熱解毒
絲瓜性寒，能起到很好的清熱作用。同時絲瓜還含有大量的水分，對清熱也很有幫助，所以夏天炎熱幹燥的時候可以多吃絲瓜。
皮膚美白
絲瓜含有豐富的維生素，其中維生素C可以有效防止黑色素的沈積，使皮膚更加白皙，而維生素B1可以防止皮膚老化，所以經常吃絲瓜對皮膚有很多好處。
反彎曲的
絲瓜中維生素C的含量很高，可以有效預防壞血病以及維生素C缺乏引起的各種疾病，而常吃絲瓜可以很好的預防。
絲瓜的營養價值營養成分每100g含有20千卡的營養成分，蛋白質1g脂肪0.2g碳水化合物3.6g膳食纖維0.6g維生素A15g胡蘿蔔素0.3g視黃醇94.3g鈣14mg鎂11mg鐵0.4mg錳0。8+0毫克銅0.06毫克磷29毫克硒0.86毫克硫胺素0.02毫克核黃素0.04毫克煙酸0.4毫克維生素C5 E0.22毫克鉀115毫克鈉2.6毫克。