主要功效:解熱、生津、調中、祛濕。
推薦人群:平時飲食過於細致，膳食纖維攝入不足的學生。
材料:鮮葛根250g，紅豆10g，梅豆20g，鮮玉米芯1，豬肝50g，瘦肉150g (2-3份)。
烹飪方法:葛根去皮，洗凈，切碎；將玉米芯洗凈，切成3-4段；將豬肝洗凈，切片，浸泡；瘦肉洗凈，切塊。將除豬肝外的所有材料放入砂鍋湯鍋中，加入1500ml的水，鍋煨15分鐘後再煨30分鐘左右，再加入豬肝20分鐘，用少量鹽調味，喝湯吃湯渣。
湯點評:
雖然生活水平提高了，大部分學生不再挨餓，但這並不意味著學生的膳食結構非常健康，營養不良仍然存在，維生素B、A、D、膳食纖維、鐵、鈣、鋅等仍然有少數缺乏。現在，學生經常吃外賣快餐和不健康的零食和飲料。他們對食物非常挑剔，飲食不均衡。
今天介紹的湯，食材都可以吃。通過葛根、玉米增加土豆攝入量；通過紅豆、眉豆增加雜豆的攝入；在湯裏加豬肝主要是因為它含有豐富的維生素A和D，也是學生容易缺乏的營養素。
葛根生用升陽生津，熟用它來激發胃氣；紅豆、梅豆清熱祛濕。這種湯非常適合夏天喝。