面條200克洋蔥和木耳。
羊角面包，蘑菇，西紅柿
雞蛋1小菜籽量
燜面的做法
1.將蔥、木耳、辣椒、小油菜切碎，大小不限。
2.將洋蔥和蘑菇切碎備用。
3.將西紅柿去皮、切塊，放入料理機中。
4.打成番茄醬，不用料理機也能剁碎西紅柿。
打碎雞蛋
6.在鍋裏倒盡可能多的油。雞蛋煎好後剩下的油可以直接翻炒。
7.雞蛋成型後取出。
8.將壹半小蔥倒入油鍋，翻炒出香味。
9.放入洋蔥炒香，加入適量十三香。
10.加入蘑菇，煎至變軟。
11.加入青椒和木耳，翻炒，加入適量醬油和陳醋，翻炒均勻。
12.加入番茄醬，繼續翻炒，加入適量的鹽，略鹹，因為後面會加面。
13.料理機加熱水，沖洗煮杯，加入500ML左右的開水。在另壹個小鍋裏，把面條煮到半熟(因為買回來的面條裏有很多玉米粉)，然後撈出放進蔬菜湯裏。
14.加入半熟的面條，繼續燉5-10分鐘，即可出鍋。少撒點蔥花，美味的酸湯燴面就做好了。
技巧
面片要先煮，然後放入蔬菜湯中繼續燉至熟。直接加蔬菜湯就行了，湯可能太糊了。