今天，邊肖與妳分享酒精花生的做法。這樣做出來的花生香脆可口，比油炸花生好吃多了。
材料:
花生、幹辣椒、胡椒、肉桂、八角、香葉、鹽、糖、酒、油。
練習:
將幹紅辣椒浸泡在清水中備用。
花生也是泡在水裏，直到可以用手搓掉花生米的皮。
鍋中倒入清水，將花生米去皮，將花生米倒入水中，加入桂皮、八角、香葉和兩勺鹽，燒開。
花生煮10到15分鐘，然後取出瀝幹，挑出裏面的調料。
將泡好的紅辣椒用剪刀剪成絲備用。(如果不喜歡裏面的辣椒籽，可以用清水洗凈，然後過濾掉裏面的辣椒籽。)
鍋裏倒油，把油加熱到六七成，把剛剛煮好的花生倒入油鍋裏炸。
油炸時，不斷翻動花生，使其受熱均勻。
將花生油炸至變淺微黃，然後撈出瀝油。
把鍋裏多余的油倒出來，留壹點油，然後倒入紅辣椒絲和胡椒粉翻炒。
翻炒至紅辣椒絲沒水，然後倒入炒好的花生，翻炒均勻。
加入少許糖和鹽調味，翻炒至調料融化，最後倒入少許白酒，攪拌均勻後即可食用。