1.如果把新鮮的榴蓮果肉放在冰箱裏，如果保存得當，可以保存3-4天左右。具體做法是取壹個較大的保鮮盒，將取出的榴蓮肉放入保鮮盒中，密封，然後存放在冰箱的冷藏室中。？
2.把榴蓮放在殼裏大約壹周。不要從殼上剝下來，直接帶殼保存。最好外面包壹層報紙，再包幾層保鮮膜，防止氣味溢出。然後把榴蓮連殼壹起放冰箱裏，可以保存更久。？
3.如果放在冰箱裏，可以保存1個月。具體方法是:用保鮮膜將果肉包好，放入冰箱冷凍層。雖然冷凍會改變榴蓮的味道，但冷凍後味道會更好，因為冷凍的榴蓮更涼爽，更刺激，會有冰淇淋的奶香，口感極佳。但榴蓮存放時間越長，風味變化越大，最好盡快食用。？
註意事項:
榴蓮有後熟期。壹般情況下，榴蓮還需要保存壹段時間才能真正成熟。這個時候放在陰涼的地方就好了，因為榴蓮殼會起到非常好的保護作用。等到榴蓮殼自然裂開，就可以吃了；如果榴蓮沒有裂開，用壹根細木條敲擊榴蓮殼，發出很粗的聲音，也可以吃。